49. "Tehdäänkö me tänään niitä LÄTTYJÄ?" 29.9.2021 / Retkiruoka: Lätyt

Lapset on ihan mahtavia, kun ne osaa olla niin innoissaan tosi pienistäkin asioista. Yksi syksyn odotetuimmista partiokerroista (partioslangilla koloilloista) on ollut lättyretki Pyynikille. Ja nyt se vihdoin koitti! 

Keskiviikot on aina meidän partiopäiviä, silloin me mennään, tehdään ja pidetään hauskaa sudenpentujen kanssa. Tällä hetkellä tykkään partiosta superpaljon, se on sellainen harrastus josta saa voimavaroja kuormittavaan opiskeluarkeen. Meillä on superkiva ryhmä tänä(kin) syksynä. Meidän uudet ekaluokkalaiset Kuutit ovat hauskoja, reippaita ja innokkaita. He leikkivät yhdessä, ottavat toisensa mukaan leikkeihin ja yllättävät nokkeluudellaan. Tässä ryhmässä on musta hienoa, että samalta koululuokalta lapsia on max 2. Ei ole siis selkeästi mitään valmiita kaveriporukoita, vaan lapset ovat ryhmäytyneet hienosti yli koulurajojen. Meistä on tullut mahtava yhtenäinen partioporukka, sopivasti tiivis mutta sopivasti sekametelisoppa!

Keskiviikkona pakattiin retkireppuihin juomapullot, ruokailuvälineet ja istuinalustat. Johtajat kantoivat paikalle lettutaikinat ja trangiat, joilla päästiin loihtimaan herkullisia lettuja. Retkipaikkana oli tällä kertaa Pyynikin metsä, josta sopivaksi lettujenpaistopaikaksi valikoitui alempi näköalapaikka. Kallioiden päältä saattoi ihailla Pyhäjärven rannan puiden ruskaa, vau. Tämä Näsijärvi-Pyhäjärvi-asia sekottaa mun päätä vieläkin kunnolla, vielä kolmenkaan vuoden jälkeen jotka olen Tampereella asunut en aina hahmota kumman rannalla ollaan. Tänä syksynä tajusin että Arboretum on Pyhäjärven rannalla, olen ihan varmasti useampaankin kertaan kirjoittanut tänne blogiin että se olisi Näsijärvi, hups, näitä sattuu :D Pistetään tällaiset mokat uusikaupunkilaisten juurieni piikkiin...

Ennen kuin mentiin paistamaan lettuja purettiin energiaa erilaisten yhteisten leikkien kautta. Koska meidän ryhmän nimi on Kuutit eli me ollaan kaikki kuutteja, mä olen modannut monesti perinneleikistä kuuttiversion. Me leikitäänkin siis partiossa esim. kuuttihippaa, Kuka pelkää kuuttia? ja Kuuttia ja kalaa (tämä on hauska leikki, joka oikeasti kulkee nimellä "kettu ja hanhet"). Näitä on siis vielä lisääkin, mun mielikuvituksella lähes jokaisesta pelistä saadaan enemmän tai vähemmän norppiin ja kuutteihin liittyvä leikki. 

Leikkien jälkeen näköalapaikalla jakauduttiin pieniin ryhmiin, jokaisen trangian ympärille meni hääräämään yksi johtaja ja neljä sudenpentua. Mun partio- ja vaelluskaveri Olivia oli aiemmin bongannut huippuhyvän lättyreseptin, jota me jo Lapissa kokeiltiin. Näistä lätyistä tulee ihan mahtavia! Ne on vähän niinkuin amerikkalaisia pannukakkuja, eli paksumpia kuin tavalliset lätyt. Niiden ehdoton etu on kuitenkin se, että paistettu lätty pysyy superhyvin kasassa. Siis niin hyvin, että lätyn voi paistovaiheessa kääntää vaikka retkihaarukalla tai kepillä. Tämä on siis superhyvä ohje lasten kanssa retkeillessä. Ohje ei ole kummankaan meidän keksimä, eli ei oteta siitä minkäänlaista kunniaa. Jostain blogista me taidettiin se bongata, muokkaan linkin tähän postaukseen jos löydän alkuperäisen blogipostauksen jostain.

Kaikki ainekset sekoitellaan keskenään ja paistetaan öljyssä pannulla.

•  3dl vehnäjauhoja
• 1,5tl leivinjauhetta 
• 1rkl sokeria 
• 0,5tl vanilliinisokeria
• 3,25dl kauramaitoa tai tavallista maitoa
• 1rkl rypsiöljyä taikinaan + öljyä paistamiseen
  

Ennen kuin alettiin edes paistamaan lättyjä lapset kysyivät saako kaikki kaksi lättyä. Siinä katselin hetken lättytaikinan määrää todeten, että ei siitä taida kahdeksaa lettua saada. Paitsi jos tekee jokaiselle yhden ison ja vielä jälkiruoaksi yhden pienen. Kyllä olivat lapset innoissaan kun kuulivat että "partiossa jälkiruoallakin (=lätyillä) voi olla jälkiruoka!". Kaikki saivat loppujen lopuski 3 lättyä: ison päälätyn, pienen jälkiruokalätyn ja viimeiseksi vauvalätyn (taikinaa oli jäljellä enää muutama lusikallinen, eli paisteltiin jokaiselle lusikallisen kokoinen lätty). Lätyt maistuivat superhyviltä mansikkahillon kanssa, nam!  

Lättytips! Olen huomannut että vähäisemmällä taikinamäärällä lätyistä on helpompi saada hyviä. Ne paistuu nopeammin ja todennäköisemmin kypsäksi sekä ovat helpompia kääntää. 

Mahat täynnä lättyjä lähdettiin hämärässä talsimaan kotia kohti. Viikonloppuna onkin kaikkien Tampereen Lokkien sudenpentujen yhteinen päiväretki Lempäälään Saarijärven laavulle. Siellä saadaankin laittaa opitut retkeilytaidot testiin, jännittävää! 

Heini